La Whey Protéine Bio Chocolat est une poudre protéinée élaborée à partir de concentré de protéines sériques du lait issu de l'agriculture biologique.

Avec 22 g de protéines par portion de 30 g, elle permet de compléter simplement les apports protéiques de l'alimentation, notamment dans le cadre d'une activité physique régulière.

Son principal intérêt est son positionnement très clair : il s'agit d'une whey concentrée biologique, et non d'un isolat ou d'une whey native.

Le lait bio frais provient des Alpes et présente la matière première est produite par Prolactal®. La fabrication repose sur une pasteurisation à basse température puis une micro-filtration tangentielle.

La version proposée ici est la saveur Chocolat.

Sa recette associe le concentré de protéines sériques du lait bio à du cacao maigre Fairtrade® et à une décoction de fruit du moine en poudre.

Les ingrédients et leurs caractéristiques

Concentré de protéines sériques du lait bio à 93 %

Le premier ingrédient de la recette est le concentré de protéines sériques du lait, qui représente 93 % de la formulation Chocolat.

Il constitue la source principale de protéines du produit.

Une portion de 30 g apporte 22 g de protéines.

Les protéines de lactosérum contiennent naturellement différents acides aminés, dont les acides aminés essentiels et les BCAA.

Le tableau d'acides aminés indique notamment, pour 30 g de produit :

• leucine : 2,7 g ;
• isoleucine : 1,3 g ;
• valine : 1,1 g ;
• lysine : 2,3 g.

Ces valeurs correspondent aux données publiées sur la fiche fabricant et ne doivent pas être interprétées comme des ingrédients ajoutés séparément.

Cacao maigre bio Fairtrade® : 5 %

La recette Chocolat contient 5 % de cacao maigre Fairtrade® en poudre.

Il apporte la composante chocolatée de la préparation.

Cet ingrédient est issu de l'agriculture biologique en production Fairtrade® pour le cacao.

Décoction de fruit du moine en poudre : 2 %

La recette contient 2 % de décoction de fruit du moine (Siraitia grosvenorii) en poudre.

Cet ingrédient est utilisé dans la recette pour apporter une note naturellement douce.

Il ne s'agit pas d'un édulcorant artificiel.

Pourquoi choisir cette whey protéine bio ?

22 g de protéines par portion

Chaque portion de 30 g apporte 22 g de protéines, soit environ 73 g pour 100 g de produit selon le tableau nutritionnel fabricant.

Cette concentration permet d'utiliser la whey comme complément pratique d'une alimentation apportant déjà différentes sources de protéines.

Une whey concentrée, pas un isolat

Il est important de distinguer les différentes catégories de whey.

Cette formule est une whey concentrée.

Une whey concentrée conserve davantage des composants naturellement présents dans le lactosérum qu'un isolat, notamment une partie des glucides et des matières grasses.

Le fabricant distingue explicitement dans sa fiche les whey concentrées, les whey isolées et les whey natives.

Cette précision permet de choisir son produit en connaissance de cause.

Une origine biologique

Le produit est présenté comme fabriqué à partir de lait bio frais des Alpes, collecté auprès de fermes biologiques.

Pour les consommateurs qui souhaitent intégrer davantage de produits issus de l'agriculture biologique à leur alimentation, cette origine constitue l'un des principaux critères de choix.

Une recette courte

La formulation Chocolat est particulièrement facile à lire :

• 93 % de concentré de protéines sériques du lait bio ;
• 5 % de cacao maigre Fairtrade® bio ;
• 2 % de décoction de fruit du moine en poudre.

Le fabricant indique également l'absence de conservateurs, d'émulsifiants et d'arômes artificiels.

Sans gluten et végétarienne

Cette whey est sans gluten et végétarienne.

La whey étant issue du lait, elle ne convient en revanche pas à une alimentation vegan.

Les protéines et leurs rôles

Les protéines constituent un macronutriment essentiel de l'alimentation.

Les protéines contribuent également au maintien de la masse musculaire et au maintien d'une ossature normale.

L'intérêt pratique d'une poudre protéinée est donc surtout de faciliter l'organisation des apports protéiques au cours de la journée.

Profil en acides aminés

La whey fournit naturellement une large variété d'acides aminés.

Pour une portion de 30 g, le fabricant indique notamment :

Acide aminé	Quantité
Leucine	2,7 g
Isoleucine	1,3 g
Valine	1,1 g
Lysine	2,3 g
Cystéine	0,8 g
Thréonine	1,2 g
Tryptophane	0,4 g
Phénylalanine	0,8 g

 

À qui s'adresse cette whey ?

Cette whey peut convenir aux adultes souhaitant compléter leurs apports en protéines.

Elle est particulièrement pertinente pour :

• les personnes pratiquant la musculation ;
• les sportifs réguliers ;
• les personnes ayant des besoins alimentaires élevés en protéines ;
• les consommateurs recherchant une whey issue de l'agriculture biologique ;
• les personnes préférant une whey concentrée ;
• les amateurs de saveurs chocolatées.

Elle peut être utilisée aussi bien par les sportifs amateurs que par les personnes souhaitant simplement disposer d'une source pratique de protéines dans leur alimentation.

Conseils d'utilisation

Le fabricant recommande de mélanger :

30 g de poudre, soit environ 4 cuillères à soupe, avec 250 ml d'eau.

Pour obtenir une texture plus onctueuse, la poudre peut être mélangée avec du lait.

La whey peut être consommée :

• après l'entraînement ;
• en collation ;
• pendant un repas ;
• au petit-déjeuner ;
• dans une préparation alimentaire ou un smoothie.

Le produit est présenté par le fabricant comme pouvant être utilisé tout au long de l'année.

La quantité totale de protéines consommée dans la journée doit tenir compte de l'ensemble de l'alimentation.

Précautions d'emploi

Ce produit contient des protéines issues du lait.

Il ne convient donc pas aux personnes allergiques aux protéines de lait.

La whey ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain.

Conserver hors de portée des jeunes enfants.

En cas de situation particulière ou de doute concernant l'utilisation d'un complément alimentaire, demander conseil à un professionnel de santé.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Bien refermer le sachet après chaque utilisation.

La date de durabilité minimale, le numéro de lot et le code emballeur figurent sur le produit.

Format

Sachet de 900g - Saveur : Chocolat

Composition complète 

Concentré de protéines sériques du lait (93 %)*
Cacao maigre Fairtrade® en poudre (5 %)*
Décoction de fruit du moine (Siraitia grosvenorii) en poudre (2 %)

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Tableau nutritionnel

Pour 30 g

Valeur nutritionnelle	Quantité
Énergie	116 kcal
Matières grasses	1,0 g
dont acides gras saturés	0,7 g
Glucides	3,5 g
dont sucres	3,1 g
Protéines	22,0 g
Sel	0,23 g

Pour 100 g

Valeur nutritionnelle	Quantité
Énergie	387 kcal
Matières grasses	3,5 g
dont acides gras saturés	2,2 g
Glucides	12 g
dont sucres	11 g
Protéines	73,0 g
Sel	0,75 g

 

FAQ SEO

Qu'est-ce qu'une whey bio ?

Une whey bio est une protéine de lactosérum issue d'une matière première répondant au cahier des charges de l'agriculture biologique. Cette whey est fabriquée à partir de lait bio selon les informations du fabricant.

Quelle est la différence entre whey concentrée et isolat ?

Une whey concentrée conserve davantage de composants naturellement présents dans le lactosérum. Un isolat est davantage filtré et présente généralement une concentration protéique supérieure, avec moins de glucides et de matières grasses.

Cette whey est-elle une whey native ?

Non. Cette référence est une whey concentrée bio. Il ne faut pas la présenter comme une whey native. 

Combien de protéines contient une portion ?

Une portion de 30 g apporte 22 g de protéines selon le tableau nutritionnel fabricant.

Comment prendre cette whey ?

Le fabricant recommande de mélanger 30 g de poudre avec environ 250 ml d'eau ou de lait.

Quand prendre une whey protéinée ?

Elle peut être consommée après l'entraînement, en collation ou durant les repas. Il n'est pas nécessaire de limiter son utilisation à un seul moment de la journée.

Peut-on prendre de la whey tous les jours ?

La whey peut être intégrée quotidiennement lorsque cela correspond aux besoins alimentaires de la personne. Elle reste un complément à l'alimentation.

Cette whey est-elle adaptée à la musculation ?

Oui, elle peut être intégrée à l'alimentation d'une personne pratiquant la musculation. Les protéines contribuent notamment au maintien et à l'augmentation de la masse musculaire.

Cette whey contient-elle du gluten ?

Le fabricant présente cette whey comme sans gluten.